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“女王智慧月子餐”理念下的芒果轻乳茶做法。这道饮品同样遵循了月子餐忌生冷、忌高糖、温和滋补的原则,对传统配方进行了优化,让产后妈妈也能安心享受美味。
菜品特色(月子版改良要点)
茶底选择:不使用含咖啡因的红茶/绿茶,改用更适合产妇的红枣茶、炒米茶、麦茶或无咖啡因的南非国宝茶,避免影响妈妈和宝宝的睡眠。 乳制品选择:使用温热的牛奶、配方奶或燕麦奶,替代冰凉的奶油和冰博客奶。 甜度控制:利用芒果的自然甜味,或加入少量红糖/冰糖,避免精制糖。 温度关键:全程确保温热饮用,绝不加冰。月子版芒果轻乳茶制作步骤贵海国际
一、 准备食材
主料: 熟透的芒果:1个(建议选用台农芒、水仙芒等甜度高的品种) 牛奶/配方奶/燕麦奶:200-250毫升 月子茶汤:1杯(例如:红枣茶、炒米茶,制作方法见后文) 调味(可选): 红糖或冰糖:极少量(约5克,若芒果很甜可省略) 增加口感(可选): 煮熟的白玉丸子或小西米:2汤匙展开剩余63%二、 制作步骤
第一步:准备茶汤(核心步骤)
方案A:红枣茶(推荐) 取5-8颗去核红枣,放入锅中,加入约300毫升清水。 大火煮开后,转小火慢煮15-20分钟,直到枣香溢出,汤水变红。滤出茶汤备用。红枣肉可以吃掉。 方案B:炒米茶(温和益气) 将一把大米放入无油无水的锅中,小火慢炒至米粒微黄、香气扑鼻。 加入足量开水,煮10分钟,滤出米汤即可。炒米茶有助消化、暖胃的功效。第二步:处理芒果
芒果去皮去核。 将三分之二的芒果肉切成整齐的小丁备用。 剩下的三分之一芒果肉放入搅拌机中,用于制作芒果泥。第三步:组合与调味
制作芒果基底:将搅拌机里的芒果肉,加入少量温牛奶(或温茶汤),搅打成细腻的芒果泥。 加热奶液:将剩余的牛奶和准备好的月子茶汤混合,倒入小奶锅中,用小火慢慢加热至微烫(约70-80°C,锅边冒小泡即可),切勿煮沸。如果加糖,可在这一步放入融化。 组装饮品:在杯子底部依次加入: 打好的芒果泥。 切好的芒果丁。 煮熟的白玉丸子或西米(可选)。 冲入奶茶:将微烫的奶+茶汤混合物缓缓倒入杯中。 轻轻混合:用勺子轻轻搅动一下,让底部的芒果泥和顶部的奶液稍有融合,形成分层效果。温馨提示 & 女王智慧要点
最终温度:冲调好后,饮品的温度应该正好是温热适口(约40-50°C)。如果觉得不够热,可以隔水加热一下,但不要直接煮沸,以免破坏营养。 茶底灵活性:红枣茶能补气血,炒米茶健脾胃,可以根据妈妈当天的身体感受来选择。 芒果选择:一定要选择完全熟透的芒果,甜度足,口感好,对脾胃更友好。 食用时间:建议作为下午加餐,能补充能量,又不会影响正餐。首次尝试少量,观察宝宝是否有过敏反应。这款“芒果轻乳茶”用红枣的甘醇和芒果的芬芳替代了茶碱贵海国际,用温润的奶香替代了奶精,是一杯真正为产后妈妈量身打造的、无负担的治愈系饮品。祝您享用愉快!
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